Всем известно, что лед – это вода, находящаяся в твёрдом агрегатном состоянии. А что же такое искусственный лед? Данное словосочетание еще несколько сотен лет назад было бы неуместным для применения. А сегодня данный продукт невероятно востребован в различных областях современной жизни. Это и пищевая сфера, и спортивная, и бытовая. Искусственный лед максимально приближен к натуральному. По внешнему виду они практически не отличаются друг от друга, да и по свойствам тоже. Исключение составляет теплоемкость, которая у искусственного льда значительно выше, чем у настоящего. А это значит, чтобы его растопить, необходимо затратить больше энергии и тепла. Таким образом, можно утверждать, что искусственный лед тает медленнее своего натурального собрата. Аппарат, при помощи которого делают искусственный лед, называется льдогенератор или ледяной контейнер. Вода, попадая в генератор, замерзает и рассыпается множеством льдинок, размер и форма которых напрямую зависит от выбранной модели аппарата. В свою очередь модели льдогенероторов различаются по мощности, габаритам и дизайну. Имеется еще одна разновидность льда, сделанного неестественным путем – это так называемый синтетический или полимерный лед, который используют для оборудования современных катков. В зависимости от способа изготовления, лед можно разделить на следующие виды: 1) плиточный; 2) блочный; 3) цилиндрический; 4) гранулированный; 5) кубиковый; 6) чешуйчатый; 7) снежный. А от того, какого качества была использована вода для его изготовления, лед делится на пищевой и промышленный. Каждый из вышеперечисленных видов льда находит свое применения в различных областях и сферах современной жизни. Например, гранулированный лед служит для охлаждения пищевых продуктов. Его высокая влажность (до 80%) помогает надолго сохранять продукты свежими, не замораживая их. Чешуйчатый лед в большинстве случаев используют для выкладки на витрину рыбных продуктов, которые, как известно, весьма скоропортящийся товар. Пищевой лед в форме кубиков применяют в барах и ресторанах для охлаждения напитков. А снежный лед используют в саунах для принятия контрастных процедур. Здесь, как говорится, название рассказывает о себе. Данный лед очень мягкий и не травмирует даже самую нежную кожу. Растирая таким льдом разгоряченное тело, можно почувствовать невероятное блаженство. А вдобавок к ощущениям укрепить и омолодить весь организм.
|